16 Eylül 2014 Salı

DERE OTLU KURABİYE


hani pastanelerden alırızda tadına doyamayız,aynı kıvamda aynı lezzette bi tarif.

MALZEMELER
  • 250 gr. tereyağ yada margarin
  • yarım sb. sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta akı ( sarısı üzeri için)
  • 2 çay kaşığı  tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 pk. kabartma tozu
  • yarım demet dereotu
  • un

YAPILIŞI
  1. margarini kısık ateşte eritelim.
  2. dere otu hariç malzemeleri karıştırıp, aldığı kadar unla yoğuralım.
  3. doğranmış dereotunuda ilave edip yoğuralım.
  4. istenilen büyüklükte parçalar alıp yuvarlayıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
  5. üzerine yumurta sarısı sürelim.
  6. 180c sıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
afiyet olsun...

26 Ağustos 2014 Salı

SÜSLEMEYE UYGUN KURABİYE


merhaba:))
üzerini süslemek için yapılan kurabiye tariflerinin çoğunu denedim,
son olarak kendi ufak değişiklerimle bu tariften memnun kaldım, çünkü margarinin oda ısında olması gerekmiyor:) kısık ateşte eriterek yapıyorum. gayet güzel sonuç elde ediyorum.
bu kurabiye ortalama 1 ay dayana biliyor ve ortalama 30 adet çıkıyor

MALZEMELER
  • 250 gr. margarin
  • 250 gr. pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 pk şekerli vanilin
  • çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
  • aldığı kadar un (normalden biraz yumuşak kurabiye hamuru olacak)
 
YAPILIŞI
  1. margarini kısık ateşte eritelim.
  2. un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
  3. unu azar azar eleyerek ilave edelim.
  4. normalden biraz yumuşak olan hamuru buzdolabında 15-20 dk dinledirelim.
  5. altına ve üstüne yağlı kağıt koyarak ,(bu  kurabiyelerimizin üzerinin düzlüğü için önemli,yarım cm kalınlığında merdaneyle açalım.
  6. açtığımız hamuru ,istediğimiz kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine  3-5 cm aralıkla dizelim.
  7. 200 c ısıtılmış fırında 10-15 dk.hafif kızarana kadar pişirelim.
  8. piştikten sonra hemen fırın tepsisinden çıkartıp soğuması için tel yada havlu bez üzerine dizelim.
  9. iyice soğuduktan sonra süsleyebiliriz.
  10. şeker hamuruyla süslenecekse üzerini şekerli suyla hafif ıslatarak ,kurabiyeyi kestiğimiz kalıpla şeker hamurunu kesip üzerine yapıştıralım. süsleyelim...
  11. eğer şeker hamuru kurabiyenin  üzerinde küçük kalırsa merdaneyle hafifçe bastırarak kurabiyenin boyuna getirip ondan sonra süsleme aşamasına geçebililir.



25 Ağustos 2014 Pazartesi

KALP , NİŞAN KURABİYESİ

bu nişan kurabiyeleri
yakışıklı kardeşim ve bu kurabiyeler kadar tatlı gelinimiz için hazırlandı,
ömür boyu mutlu olsunlar inş....
 



1 Haziran 2014 Pazar

PRENSESİMİN KURABİYELERİ:)



 şirin minik prensesimin ikramlık kurabiyeleri:)) gerçi kızım şuan5. ayını dolduracak :D 
eeeeee 3 çoçuklu anne olunca böyle gecikmeler de olur...

 

 
 
 
 
 










 

  


1 Ekim 2013 Salı

BEYAZ KEÇE PATİK

yapım aşaması için bu keçe patik yapımından yararlana bilirsiniz.

24 Eylül 2013 Salı

KEÇE PATİK YAPIMI

bu şirin patik ,gelecek olan bebiş için hazırlandı. yapım aşaması için diğer bloguma beklerim.

14 Eylül 2013 Cumartesi

VİŞNELİ CUP KEK

muhteşem dev cup kekler ,çocukların beslenme kaplarında yerini alabilir....
bizim evde sık sık pişen cup kek kerem ve erdem'in damak tadına göre değişik versiyonlarda deneniyor.fotoğrafları telefonumla çektiğim için bazen güzel fotograf'lıyamıyorum .bende yayınlamıyorum:)
ama farklı tarif denemelerim hızla devam ediyor.çalışkanım yani :)) normalde keklerde yoğurt kullanmam ama cup keklerde süt sertleştiriyor,haliyle çocukların pek tarzı değil.birazda yağı fazla tutuyorum.bilginize...
16 ADET DEV CUP KEK
MALZEMELER
  • 3 yumurta
  • 2,5 sb. toz şeker
  • 1 sb. sıvı yağ
  • 1,5 sb. süt
  • 1/2 sb. yoğurt
  • un (kek kıvamı olanadek azar azar katın :) keklerde un kıvamı ölçüyle ayarlanmıyor çok denedim)
  • kabartma tozu vanilin.
  • vişne receli
 YAPILIŞI
  1. fırını 180c ayarlayın ısınsın.
  2. şeker ve yumurta krema gibi olana dek çırpılır
  3. süt,yoğurt,yağ eklenip yine çırpılır
  4. 1 bardak elenmiş un,kabartma tozu ve vanilin ilave edilir ,şöyle bir karıştırılır.
  5. sonra unu azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayın.
  6. hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
  7. ortalarına 1 yk. vişne receli koyalım.(kek kabardıkça dibe çöküyor)
  8. fırının FAN'INI kapatıp,fırının orta rafında kızarana kadar pişirelim.
NOT:cup kek yaparken fırının fanını muhakkak kapatın.yoksa cup kekler yamuk yamuk kabarıyor.
afiyet olsun

13 Eylül 2013 Cuma

PİNYATA YAPIMI


 pinyata yapımı oldukça kolay,çocuklarında çok zevk alacağı bi oyun.
 GEREKLİ MALZEME
  • mukavva karton
  • koli bantı
  • 3 pk. elişi kağıdı( kağıdın adını şuan hatırlayamadım da:))
  • 2 ad.a3 boyutunda kağıt (küçük çocuk varsa kağıdı fazla alın.benim ufaklık kağıdımı yırttı,bende bantladım:)
  • kağıt makası
  • bağcık için kurdele vaya kalın iplik
 14 cm eninde 1mt 10cm boyunda mukavva kartonta yan kalıbını oluşturuyoruz.

 şeker ve çikolataların dolduralacağı girişi ve asmak için bağcık yerini hazırlıyıp.üstten güzelce bantlıyoruz.
 kağıdı kalıba göre kesip.kalıba yapıştırıyoruz.
önce yanlarını kapatacak şekilde elişi kağıdını kesiyoruz.
yanları 2 kat kağıtla kapatın ince olduğu için çabuk yırtılıyor.
 gücelce bantlıyoruz.
 elişi kağıdını 10cm boyunda kesip,0,5 cm aralıkla dibinde 2 cm kalacak şekilde kesiyoruz.
aralarını keserken kağıdın esnek tarafını enine getirmeyi unutmayın.
 katlarını açıyoruz.
 önce yanlarını 2 kat olacak şekilde bantlıyoruz.
 aşağıdan yukarıya doğru .kalıp ölcülerine uygun 2 kat bantlıyoruz.
bantlarken bantın gözükmemesine dikkat edin. bu şekilde pinyatanın yanlarını dolduruyoruz.
kalanını istediğiniz gibi süsleye bilirsiniz.
iyi keyifler...

27 Ağustos 2013 Salı

MISIR UNLU ,PATLICAN KIZARTMASI

karadenizin vazgecilmez yemeklerinden, benimde çok sevdiğim atıştırmalıktır.
kolay ve  lezzetlidir.
MALZEMELER
  • 4-5 ad. kalın patlıcan
  • 1 sb. mısır unu
  • tuz.
YAPILIŞI
  1.  tencerede 1,5 litre kadar suyu kaynamaya koyalım.
  2. patlıcanları alacalı soyalım.
  3.  ortalan ikiye kesip,yarım patlıcanıda 3'e bölelim.
  4. tenceredeki kaynayan suya tuz ilave edip,patlıcanların tamamını tencereye koyalım. iyice haşlansın.
  5.  patlıcanların baş kısımları iyice yumşayınca,ocaktan alın süzün.
  6.  biraz soğuduktan sonra yada ne zaman isterseniz.(1-2 gün içinde ) kızartmak için, mısır ununa bulayın.
  7. patlıcanların 2 tarafıda kızaracak şekilde ,tavaya güzelce dizin.
  8. önce bi tarafını.sonrada diğer tarafını kızartın.
  9. patlıcanları cevirmek icin büyükce bir tabak kullanabilirsiniz. bizim tavaların kapağı bu tür kızartmalar için  düz yapılmış .(hamsi'yide aynı tavada kapakla çevirerek kızartırız.)
afiyet olsun...

22 Ağustos 2013 Perşembe

KIYMALI PİDE

evde rahatlıkla yapabileceğiniz.şık ve kolay bi tarif. 
hazırlama süresi biraz uzun....
MALZEMELER
5-6 KİŞİLİK
  • 4 sb.un
  • 1-2 sb. ılık su
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • tuz. 2 pk. instant maya
İÇİ İÇİN
  • içini damak tadınıza uygun hazırlayabilirsiniz
  • 1 avuç kadar kıyma ( tartmayı unutmuşum)
  • 1 orta boy soğan
  • salça,kimyon,k.biber
  • 2 yumurta
YAPILIŞI
  1. hamur malz.karıştırıp yoğuruyoruz (poğaca hamurundan biraz sert olacak)
  2. hamuru yoğurduğumuz kapta ,üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
  3. bu arada iç malzemesini hazırlıyoruz.kıymalı ,sebzeli v.s.
  4. 1 saat sonra hamuru 6 beze yapıp, üzerini nemli bezle örtüp.1 saat daha mayalandırıyoruz .
  5. bu arada fırını 200c ayarlayıp,ısınmaya bırakıyoruz.
  6. şekildeki gibi bol unla uzunlamasına açıyoruz.
  7. iç malzemesini üzerine yayıyoruz.
  8. kenarlarını kapatıyoruz.
  9. ve fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
  10. üzerine 2 yumurtayı karıştırıp kaşıkla ortalarına gezdiriyoruz.
  11. kalan yumurtayı fırçayla ,kenar hamurlarına hafifçe sürüyoruz. daha kolay kızarıyor.
  12. fırının orta rafında kızarana kadar pişiriyoruz .ortalama 15-20 dk.
  13. fırından çıkarınca kenarlarına tereyağ sürüyoruz.(sürmezseniz sert olur).
afiyet olsun...

30 Temmuz 2013 Salı

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE


ev yapımı şahane çiğ köfte, yoğururken biraz eziyetli ama 1 saatte hazır.
  • MALZEMELER
  • 3 sb. ince köftelik bulgur.
  • 3-4 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi(katılmayabilir ,ben verdiği kokuyu seviyorum)
  • 3 tane rendelenmiş domates
  • 1 tane küçük, rendelenmiş soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı ketçap
  • 3-4  yemek kaşığı isot (çocuk varsa 2 kaşık yeterli)
  • 4 yemek kaşığı kızdırılmış, sıvı yağ (en sonunda katılacak)
  • tuz.

YAPILIŞI
  1. bulguru 2 bardak kaynar suyla ıslayın.(normalde ıslanmıyor ama ben kolay yoğurmak için ıslıyorum.isteğe kalmış).
  2. malzemelerin hepsini  teker,teker ilave ederek yoğuralım.
  3. iyice macunlaşana kadar,ortalama yarım saat yoğurun.(makinede yoğurulmuyor denedim. ezilmesi lazım)
  4. kıvamı tamamsa kızgın yağı gezdirerek dökün. yoğurun.
  5. kurumasın diye ,servis yapacağınız zaman şekillendirin.
afiyet olsun.

29 Temmuz 2013 Pazartesi

PARMAK TATLISI


tarifini komşumdan aldığım, irmikli leziz bi tatlı .
MALZEMELER
  • 1pk margarin
  • 1 çay b. sıvı yağ
  • 1 çay b. toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1pk k.tozu ,1 pk. vanilin
  • aldığı kadar un
  • üzerine bulamak için irmik.
ŞERBETİ 
  • 4 sb. şeker
  • 5 sb.su 
  • yarım limon suyu
YAPILIŞI
  1. hamur için malzm.karıştırıp , kulakmemesi yumşaklığında hamur yoğurun.
  2. parmak kalınlığında uzun şeritler hazırlayıp dilimleyelim
  3. irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.
  4. ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
  5. fırından çıkarttıktan sonra 5 dk.bekleyip.ılık şerbeti üzerine dökelim.
afiyet olsun..
 

22 Temmuz 2013 Pazartesi

TAVUK ÇÖP ŞİŞ

TAVUK ÇÖP ŞİŞ 
tavuk kuş başını birde böyle deneyin.

MALZEMELER
10-11 kişilik
  • yarım kg.kuşbaşı tavuk
  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy domates
  • 4-5 tane çerliston biber

YAPILIŞI (40 dk)
  1. patatesi , biraz iri  küpler halinde doğrayıp kızartın.
  2. biberleride aynı boyda doğrayıp kızartın.
  3. tavuk kuşbaşını, kekik-kimyon-karbiber-biraz sıvı yağ  ile soslayın.
  4. çöp şişlere istediğiniz gibi dizin.
  5. 200c ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin.
not:biraz fazla pişirirseniz tavuklar kuruyor ,damak tadınıza göre pişme süresini uzatabilirsiniz.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...