ELMALI PAY

MERHABA
bu tarz bi elmalı pay'ı uzun zamandır denemek istiyordum.benzer tarifleri inceledikten sonra en son bu tarife karar verdim. pratik ve leziz.tarifi derya baykal'ın programından aldım.
MALZEMELER
hamur için:

• 2 sb. un
• 100 gr. soğuk tereyağ
• 7 sb. soğuk su
• 1 tutam tuz.

iç malzemesi:

• 7 tane elma
• 1 yk.toz şeker
• 1yk. nişasta
• 1 tk. tarçın
• isterseniz fındık veya ceviz
• üzerine: pudra şekeri

YAPILIŞI

1. tereyağı küçük ,küçük doğrayalım.
2. üzerine tuz ve unu ilave edip,iyice yoğuralım(iri kum gibi olana dek)
3. soğuk suyuda ekleyip,yoğuralım.
4. hamuru iki eşit parçaya bölelim.
5. birisini merdaneyle açalım.açmakta zorlanıyorsak üzerine yağlı kağıt koyup açalım.çok pratik oluyor. bu tartımızın alt katını oluşturacak.
6. tart kalıbına veya küçük borcam kabımıza yerleştirelim.birkaç yerini çatalla delelim.
7. diğer hamuruda bundan biraz büyük olcak şekilde açalım.kenara kaldıralım.
8. elmaları soyup dilimleyelim.
9. üzerine diğer malzemeleride ilave edip ,hamurun ortasına dökelim.
10. diğer hamuruda üzerine kapatıp yanlarını iyice birleştirelim.
11. 150c soğuk fırına koyalım.içi pişene kadar pişirelim.
12. soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.

afiyet olsunnnnnn.:)

PRATİK TRUFF

 bu çok pratik ve çok lezzetli çikolatalı turuf

MALZEMELER

• 2 ad. kakaolu kek ( tercihen bim'den çünki yoğun kakao aroması var)
• 50 gr. tereyağ
• isteğe göre damla çikolata,fındık,kuru üzüm ve portakal kabuğu çok yakışıyor tavsiye ederim.
• dışına hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI

1. keki dilimleyip ,ufalayalım.derin bi kaba koyalım.
2. içine tereyağı eritip ilave edelim.
3. güzelce yoğuralım.içine istediğimiz malzemeyi ilave edip,yine yoğuralım.
4. ben içine 1portakal kabuğu rendesi ve 1 çay bardağı damla çikolata ilave ettim.
5. en  son ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp. hindistan cevizine bulayın 
6. şekil vermek biraz zor oluyor avuç içnde sıkarak  yuvarlayın ve servise hazır. afiyet olsun.

KAR'DAN ADAM CUP KEK

 bu kış aylarına yakışacak portakallı bi kek ve süslerken çocuklarınızın keyif alacağı bi aktivite
kekin süsleme şekli için internette çeşitli süsleme modellerinden de yararlanabilirsiniz.
MALZEMELER
SÜSLEMEK İÇİN

• üzerine kremşanti
• gözleri bonibon
• burnu turuncu renkte (kavunlu) sakız (kesilip şekil verilecek)
• ağzı için damla çikolata

KEK İÇİN MALZEMELER

• 24 ad. cup kek için
• 2 yumurta
• 1 buçuk sb.toz şeker
• yarım sb.sıvı yağ
• 1 sb.süt
• 1 pk.kabartma tozu,1pk. vanilin 
• 2 sb.un (kıvamına göre değişir)
• 1portakalın kabuğu rendesi

YAPILIŞI

1. yumurta ve şekeri çırpın.
2. içine süt ve sıvı yağı  ekleyin.
3. un ,kabartma tozu ,vanilin  eleyerek ilave edip karıştırın.
4. portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
5. cup kek kaplarına eşit şekilde döküp 180c ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.
6. kek pişip soğuduktan sonra üzerin bıçakla düzleyin.
7. kremayıda sürüp istediğiniz gibi süsleyin.

afiyet olsun...

ÇİKOLATALI MISIR GEVREKLİ KURABİYE

İŞTE MUHTEŞEM Bİ LEZZET :p

bu tarifi deneyince böyle kurabiye olamaz diyeceksiniz...

MALZEMELER

kurabiye için;

• 1sb.toz şeker
• 1sb.sıvı yağ
• 250 gr.tereyağ ,yada margarin
• 500 gr.nişasta
• 1 sb.un
• 1pk.kabartma tozu
• 1pk.vanilin

 çikolata sosu;

• 500 gr. kakaolu fındık kreması-1 çay b.sıvı yağ

dışı için;

• 250 gr.mısır gevreği

YAPILIŞI

1. kurabiye malzemeleri hepsi karıştırılıp,yoğrulur
2. fırın 180c ayarlanıp ısınmaya bırakın.
3. hamurdan parçalar alınıp ,küçük sosis şekli verilip tepsiye dizilir.
4. hafif kızarana kadar pişirin.
5. piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
6. kurabiyeler soğurken fındık kremasını benmari usulü eritin,içine 1 çay b. sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.
7. soğuyan kurabiyeleri önce  fındık kremasına sonra mısır gevreğine bulayıp soğumaya bırakın.

 soğumasını bile beklemeden yemeye başlarsanız şaşırmayın, afiyet olsun...

HAMSİLİ PİLAV

 herkese merhabaaaaa,
bu serin havalarda bi hamsili pilav güzel olur dedik ,bende bi karadenizli olarak hamsisiz blog olmaz dedim. işte karşınızda kayınvalidemin ellerinden hamsili pilav.
ben pilavını karışık sevmiyorum,zeten bizdede öyle çok karışık malzemeli olmaz,isteyen pilava ilave yapabilir.
MALZEMELER
1kg  kılcıkları temizlenmiş hamsi
1,5 sb.pirinç
5-6 dal maydanoz
biraz mısır unu
karabiber
YAPILIŞI
pirinçi azyağda pilav yapar gibi pişirelim.
pişip bi 10 dk dinlenen pirinçe doğranmış maydanoz ve karabiber ekleyelim.
hamsileri hafif tuzlayıp ,kapakla çevirmeye uygun bi tavaya ( bizde hamsi tavaları özeldir.)mısır unuyla sadece dışlarını una bulayarak şekildeki gibi önce kenarlardan başlayarak  dizelim.

 sonra ortalarınıda hamsiyi dizin ve pilavı hamsileri dağıtmadan güzelce yayı.

 tavanın kenarlarında kalan hamsileri içe çevirelim ve kalan hamsileride üzerine dizelim.
sonra ocağa koyup kızartalım,altı kızarınca altını üste cevirip yine kızartalım.sonrada yanına salata yapıp afiyetle yiyelim.