MİNİK KÖSTEBEK PASTALAR

her zaman pratik ve şık tarifler favorimdir, buda çok pratik bi pasta.

MALZEMELER

• 1 pk kakaolu hazır pasta keki
• 1pk.kremşanti
• 1 pk.pasta kreması
• 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• süt

YAPILISI

1. pasta kekinin tek taban olarak  ,istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz.(çay bardağı yada su bardağı)
2. kalan parçaları ufalayıp,üzeri için hazırlayın.
3. keremşantiyi tarifine göre hazırlayın.
4. içine pasta kremasını toz olarak ilave edin ,çırpın.
5. hindistan cevizi ve damla çikolatayıda ekleyip,şöyle bi karıştırın:)
6. kek tabanlarını şekerli sütle ıslatın.
7. krem şantili karışımı kaşıkla eşit bi şekilde hepsine paylaştırın.
8. kaşık veya spatulayı sütle ıslatıp,kremşantileri küçük tepeler şeklinde düzeltin.
9. ufaladığımız kek kırıntılarını avuç içiyle şantinin üzerine yapıştırın.
10. hem yapıştırın hemde düzeltin.
11. bu kadar:) 1-2 saat dinlendirin hazır.ben akşamdan yapıp ertesi gün dinlendiriyorum,daha da özleşiyor.
12. afiyet olsun,ellerinize sağlık:))

KEREMİN TOP PASTASI

bu pastayı bu  sitede gördüm, tam oğlumun istediği gibiydi , bende elimden geldiğince yapmaya çalıştım

BEBİŞİMİN 1 YAŞ PASTASI

biraz sorunlu bi pasta oldu ama sonunda güzel oldu.
aldığınız her marka şeker hamuruna güvenmeyin, bazı şeker hamurları ne yaparsanız yapın her ortamda eriyor. muhakkak kaliteli hamur kullanın.
herkese sevgiler

FOTOGRAFLI PASTA

arkadaşıma yaptığım bu pastayı çok severek yaptım. ama bi aksilik oldu fotografı jelatininden ayıramadım:( neden oldu anlayamadım hep dağıldı, bilen benimle paylaşırsa çok memnun olurum.

bu aralar keremle pc yine paylaşamıyoruz .çok sık açmıyorum ona bağımlılık yapmasın diye, şuan bile kucağımda beni denetliyor:)) bittimi işin diye sorup duruyor.

herkese sevgiler...

MOR ÇİÇEKLİ PASTA

MERHABA:)

yeniden pasta aşkımla buluşmaya başladım:)

pasta yapmayı çok seviyorum, özellikle kremalı olanları.

bu (bana göre) şahane pasta kardeşimin öğretmeni için yapıldı. meraklısı olanlar için yapılışını yazıyorum. aslında yapılışınıda fotoğraflamak isterdim ama biraz acele yaptığım için olmadı,bide kremanın altından kekin görünmesini sevmiyorum ama zamanla onuda öğrenicem .herkese kocaman sevgiler:))

malzemeler

kek için

• 6 yumurta
• 6 türk kahvesi fincanı toz şeker
• "                  "              un
• 1                 "              mısır nişastası
• 3 pk vanilin
• 2 pk kabartma tozu

iç kreması için

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) un
• "                            "         mısır nişastası
• 2 sb. toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 2 pk. vanilin

dış kreması

• 3 pk. kremşanti
• 2 pk. krema sertleştirici
• 3 sb. süt
• gıda boyası
• içine istenilen malzeme , ben muz ve ahududu koydum.

YAPILIŞI

1. önce kekimizi hazırlayalım.
2. fırını 180c ayarlayalım .ısınmaya başlasın.
3. sonra dikdörtgen borcam kabımızı yağlayalım,alta yağlı kağıt serelim ve kalan yerleri unlayalım.
4. yumurta ve şekeri 10-15 dk çırpalım.
5. içine eleyerek un ,nişasta, k.tozu ve vanilinide ekleyip yavaşca ,sadece birbirine karışanadek karıştıralım.
6. hazırladığımız kalıba döküp her tarafına eşitce yayalım.
7. ısınan fırında yaklaşık 25 dk.pişirin. kürdanla kontrol edip fırından cıkarın.
8. fırın telinin üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın(bu işlem kabaran kek sönmesin diye)altından yağlı kağıdı çıkartmayı unutmayın.( 1 gün önceden hazırlarsanız daha iyiolur, yoksa kek kırılıyo)

gelelim iç kremamıza

1. şeker,un,nişastayı bi karıştıralım.karıştırarak sütüde ekleyelim.
2. kaynamaya başlayınca 3-5 dk. kaynatalım.altını kapatınca yumurta sarısını ve vanilini ekleyip karıştıralım.
3. soğuyunca blendırla çırpalım ve hazır.

dış krema için krem şantiyi hazırlayalım .dışını kaplayacak kadar ayırıp, kalanını renklendirelim.

dalları için 24 no uç,yapraklar için 68 no uç,kenar süsü içinde 22 no uç kullanarak süsleyelim.

(krema süsleme teknikleri için internetten yararlanabilirsiniz . ben bu şekilde öğrendim)
çiçelerinide şeker hamurundan hazırladım.üzerine parıltı sürdün ve ortasınada arjantin şekeri yerleştirdim.

afiyet olsunnnnn.

AŞK PASTASI

MERHABA :)

bugun eşimle birlikte 212 alışveriş merkezine gittik. orda aşk pastası yarışması vardı. bende bu görduğünüz pastayla 2. oldum:). içi çikolata kremalı,muzlu ve kivili aynı aşk gibi :) biraz ekşi ,birazda tatlı.

pastamıda aldım eve geldim benim için bundan keyifli  bi gün olamazdı, çünkü pasta yaptımmmmmm:P
üzerinde ismimizin baş harfleri olan aşk pastası:))

1 YAŞ PASTASI

küçük yegenimin 1 yaş pastası:)
biz kremalı pastaları daha cok sevdiğimizden,yine kremalı pasta yaptım.
keki çikolatalı,muzlu kremalı pasta, nefis olmuştu:)

GO DİEGO GO!

OĞLUŞUMUN 3 YAŞ PASTASI :)

merhaba:)

eklenecek tarifler birikti yine ,ama keremden fırsat bulamıyorum.

pc acık olunca bana fırsat vermiyor, şuanda bile bu yazıyı zor yazıyorum:)

pastamın yapılışı için , şimşek mc pastasında yararlanabilirsiniz .bu pastanın farkı bol çilekli olması,pasta tamamen keremin isteği üzerine hazırlandı.oğlum diego ve dora yı çok seviyor, onun içinde benden diegolu pasta (onun deyimiyle) istedi. bende biraz pratik olsun diye resim kullandım. resim için "benim mutfağım esra" ya çok teşekkür ederim.

bide süsleme için şahane bi krem şanti keşfettim"metrodan aldım ve markası dondo " süsleme yapmak için şahane sıkarken diğer şantiler gibi kopmuyor ısrarla denemenizi isterim:)
(bloğu ve sitesi olan arkadaşlarım yorum yazamasamda fırsat buldukça sizleri takip ediyorum ellerinize sağlık şahanesiniz)
hepinize kocaman sevgiler .

oğlum pasta yapımına yardım ediyor:)

PORTAKALLI RULO PASTA

merhaba o kadar çok tarifim biriktiki peş peşe yayınlarım artık,
portakalı çok severim ,kışında portakallı pasta yapmasam olmazdı bunu hem rulo olarak, hemde pandispanyayı üçe bölerekde yaptım nefis oldu ,yapımı çok kolay benim sürekli kullandığım ölçülerde hafif değişiklikler yapıyorum ,bana göre oluyor şimdiden afiyet olsun:)

pandispanya

• 3 yumurta
• 2 fincan toz şeker
• 3 fincan un
• 1 fincan ılık su
• 1 pk kabarma tozu ,2 pk vanilin
• yumurta ve şekeri iyice köpürüp kabarana kadar çırpalım.
• üzerine eleyerek un ,kabarma tozu ve vanilini ekleyelim.suyuda ekleyip yavaşca tahta kaşıkla karıştıralım.
• yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dökelim ve 180c ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

kreması

• 1sb. tozşeker
• 2 kaşık nişasta
• 2 kaşık un
• 1 yumurta
• 2 sb. süt
• 1sb portakal suyu (tahminen 2 portakalın suyu)
• 2 portakalın kabuğu( rendelenmiş hali)
• 1 yumurta
• 2 pk vanilin

yapılışı

• kuru malzemeleri karıştırın
• yavaş yavaş sütü ve portakal suyunu ilave edin.
• yumurta ve portakal kabuğunuda ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
• vanilinide ilave edip ,ılımaya bırakın.
• ılıyınca ılık olan mikserle biraz çırpın.
• kremanın yarısını ılık olan kekin üzerine yayın.
• ve kenardan başlayarak sıkıca rulo yapın.
• kalan kremaylada üzerini kaplayın,buzdolabında 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz

aslında 1 gece beklerse dahada nefis olur ,tabi bekleye bilirseniz:))

AĞLAYAN KEK

muhteşem pratik bi kek ,özelliklede tatlı kırizimiz geldiyse:)

bu arada ben neler yapıyorum biraz bahsedeyim, işten ayrılalı yaklaşık 3 ay kadar oldu. vaktimin çoğunu oğlumla geciriyorum,bide arkadaşlarım bana çok yakın oturuyorlar ve 3ü de yeni doğum yaptı,bir bebişte yolda :) onların yanına gidiyorum ,onlar bana geliyor vakit nasıl geciyor anlamıyorum.ha birde bu aralar iğne oyasına merak saldım:) evdeyim ya boş duramam , hepinize sevgiler. sizlere yorum yazmasamda takibimdesiniz :))) tamammm tarife geciyorum.

malzemeler

• 3 yumurta
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 1,5 türk kahvesi fincanı ılık su
• 1pk. vanilin 1 pk. kabartma tozu

üzerine

• 1,5 sb. süt
• hazırlanmış 1 pk. kremşanti ve 1 pk çikolata sos

yapılışı

1. yumurta ve şekeri cırpın.
2. sırayla su,kakao,un,kabarma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. yağlanmış orta boy fırın kabına boşaltıp ,önceden ısıtılmış 180c fırında 20,25 dk pişirin,kürdanla test edip fırından alabilirsiniz.
4. fırından çıkarınca 1,5 sb. sütü keke dökün. soğuyana kadar bekleyin.
5. bu arada çikolata sosu ve kremşantiyi hazırlayın.
6. soğuyan keki dilimleyin
7. üzerine önce kremşatiyi sürün. onun üzerinede soğumuş olan çikolata sosu dökün ve 1,2 saat buzdolabında bekletin.

hepinize afiyet olsunnnnn.

PRATİK PASTA

merhaba arkadaşlarım:)
sizleri ve bloğumu cok özledim ,uzun bi ara verdim farkındayım.oğlumla koklaşmamız henüz bitmedi ,o bana fırsat vermiyor:)) ama bundan sonra bloğumu eskisi gibi sık sık guncellicem .okadar çok tarif ve fotoğraf biriktiki sırayla hepsini yayınlıcam. ama önce ağzınız tatlansın die hazır kekten pasta sunmak istedim sizlere , yapımı çok kolay acele yaptığım için hazırkek kulandım. kreması 2 pk.krem şanti arasınada bolca damla çikolata serptim, üzerinide evdeki malzemelerle süsledim, üzerindeki yeşil toz , antep fıstığı değilllllllllll:) .ıspanaklı kekin kenar kısımlarını rondodan geçirip buzdolabında sakladım ve butür süslemeler için kullanıyorum nasıl ama ? süper demi :)) hepinizi kocaman sevgiler, en kısa zamanda görüşürüz inşallah....

PROFİTEROL

herkese iyi haftalar :)
blog dünyası profiterol yaparda ben dururmuyum,tarifini yıllar önce bi gazeteden almıştım .

hamuru

• 1sb. un
• 100gr. margarin
• 1 sb. su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 3-4 ad. yumurta

içine

ben kendi yaptığım pastacı kreması kullanıyorum

• 3 sb. süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nışastası
• 1,5 sb toz şeker
• 1 yumurta
• 1 pk vanilin
• krema piştikten sonra 50 gr margarin

üzerine

• çikolata sos

yapılışı
hamurdan başlıyoruz

1. su ve yağı ocağa koyun, şeker ve tuzuda katıp kaynatın
2. kaynamaya başlayınca unu ilave edip 10 dk. pişirin
3. hamur ılıyınca yumurtaları teker teker ilave ederek çırpın
4. hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ,ister sıkma torbasıyla ,isterseniz tatlı kaşığıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koyun
5. 180 c pembeleşene kadar en az 25-30 dk pişirin
6. soğuyunca arasına hazırladığımız kremayı koyalım.
7. üzerine çikolata sosla servis yapalım...

afiyet olsun...

BÜSKÜVİLİ PUDİNG PASTA

özellikle yazın yapılan serin serin bi pasta , tarif ; nebiye kıza ait:)
MALZEMELER
pastası

• 1 lt süt
• 12 çorba kaşığı toz şeker( sayarken unutmayın, heeee:P)
• 3,5 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 2,5 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 limon kabuğu rendesi (veya istenilen aromada olabilir)
• 1 yumurta
• 1 pk. şekerli vanilin
• 1 pk.+10 ad. petibör büsküvi

üzerine sos

• 1,5 sb.süt
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• piştikden sonra 1 çk. margarin

YAPILIŞI

1. büsküviler hariç pasta malzemelerini ,önce kurulardan başlayarak karıştırın,
2. koyulaşana kadar pişirin.
3. pişene kadar büsküvileri 1 tanesini 6'ya bölecek şekilde kırın,
4. pişen puding'e büsküvileri karıştırın.
5. streçfilm serilmiş kalıba veya buyuk borcam kaba tamamını dökün.
6. buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.
7. soğuyunca ters cevirerek kalıpdan cıkartın.
8. üzerine sosu hazırlayalım ,(herzaman önce kuru malzemeleri karıştırıp sonra sıvıları ekleyin).
9. streçfilmi çıkartıp sosu sıcak olarak hertarafına dökelim.
10. yine buzdolabına kaldıralım,soğuyunca üzerine bol hindistan cevizi serperek dilimleyerek servis yapınızzzzz.

afiyet olsun.

SPIDER-MAN PASTA

bu pastayı arkadaşımın oğlu için yaptım,
bugun çok sıcak canım hiçbişey yapmak istemiyorr:))
ayrıca pasta üzerideki resim için arkadaşım esra çok yardımcı oldu ihtiyacınız olusa eminim yardımcı olacaktır.

ÇİKOLATALI YUMŞAK KEKLİ TART

keki şeftalili tart ile aynı,kremasınıda istediğiniz pastacı kremasıyla yapabilirsiniz.
veya pratik bişey isterseniz çikolatalı cremole'de kullanabilirsiniz,
uzerinide bol çikolata ile süsleyin.
misafir için acil durum pastası diyorum ben bu tarife ,yapımı çok kolay olduğu için:))
afiyet olsun...

ÇİKOLATALI PASTA

pastamın yapılışı ve tarifi burada.
herkese sevgiyle:))

YUMŞAK KEKLİ MEYVELİ TART

ben sert olan tartları pek sevmiyorum o yüzden bi araştırma yaptım. tarfi önceden not aldığım için nerden aldığımı bulamadım. Bu yumşak kekli tart tarifini çok sevdim işte tarifim.

MALZEMELER
tart tabanı için

• 2 yumurta (oda ısısında)
• 6 çorba kaşığı un
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 6 çorba kaşığı ılık su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 pk. şekerli vanilin

tart kreması

• krema olarak istediğiniz pastacı kremasını kullanabilirsiniz,ben tiramisuda kullandığım kremayı yaptım.
  

üzerine

• 3ad.şeftali ,1 salkım siyah üzüm ve tart jölesi

yapılışı

1. malzemeleri hazırlayalım,tart kalıbımızı yağlayıp unlayalım ve fırını 160c ısıtalım.
2. yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım,ılık suyuda ilave edip yine cırpalım.
3. un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma yedirelim.
4. tart kalıbının her tarafına eşit olacak şekilde dökelim,
5. ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirelim.( kek pişerken kremasını hazırlayalım)
6. kurdanla kontrot edip fırından cıkaralım,3 dk sonra kalıptan ters cevirerek soğumaya bırakalım.
7. soğuduktan sonra (ılık olsada olur)hazırladığımız kremayı üzerine dökelim
8. onun üzerine dilimlediğimiz şeftalileri dizelim.
9. en üstede tart jölesini hazırlayalım(jölenin suyunu 1 çay bardağı fazla koydum ,çok koyu hoş olmuyor)
10. tamamen soğuduktan sonra hazır , afiyet olsun...

NOT: istediğiniz mevsim meyveleriyle hazırlaya bilirsiniz.

MOR GÜLLÜ PASTA

merhaba arkadaşlar:)
bu aralar havalar biraz serin ya canlanmaya başladım:))
pastamın tarifi her zaman kullandığım tarif ama yinede sizleri uğraştırmayayım.

MALZEMELER

26 cm kalıba pasta keki için

• 5 orta boy yumurta (her zaman oda ısısında)
• 4 fincan toz şeker
• 4 fincan un
• 1 fincan nişasta
• 1 fincan süt
• 1 pk.kabartma tozu
• 2 pk. şekerli vanilin

(fincan ölçüsü =türk kahvesi fincanıdır)
pasta kekini 1gün önceden hazırlarsak daha iyi sonuç alırız.
kekin yapılışı

1. kelepceli kalıbımızın yanlarını yağlayıp unlayalım,altınayağlı kağıt kesip yerleştirelim.
2. dış kısmına aliminyum folyo saralım ki taşmalar olmasın.
3. fırını 160c ayarlayalım.
4. bi kapta önce un,nişasta,kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştıralım.
5. başka bi kapta yumurta ve şekeri iyice kabarıp homojen olana kadar çırpalım.
6. tekrar eleyerek yumurtalı karışıma tahta kaşıkla çok karıştırmadan sadece birbirine kaışana kadar karıştıralım.
7. sütü ileve edip 1-2 kere karıştıralım.
8. kalıbımıza döküp fırına koyalım.
9. ortalama 35,40 dk pişirelim.
10. kürdanla kontrol edip fırından çıkaralım.

iç kreması

• 3 sb. süt (750 ml)
• 1 sb. toz şeker
• 2 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 100 gr. terem yağ
• 2 pk. şekerli vanilin
• yarım çay bardağı beyaz çikolata (olmasada olur)

kremanın yapılışı

1. un,nişasta ve şekeri karıştıralım.
2. üzerine sütü ilave edelim pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
3. yumurtayıda ilave edip ocağa koyalım.
4. koyulaşana kadar pişirelim.
5. ocağı kapattıktan sonra sırasıyla margarini,şekerli vanilinni,çikolatayıda katıp eriyene kadar karıştıralım.
6. ağzını kapatıp soğumaya bırakalım.

(kakaolu yapmak istersek unu 1 kaşık koyup ,2 kaşık kakao ilave edebiliriz)

dış kreması

• 1 sb.süt
• 1 sb.krem şanti
• 1pk. krema sertleştirici
• yapılışı : sut ve toz şantiyi mıkserle çıpalım ,istediğimiz koyuluğa gelince krema sertleştiriciyide katıp 1-2 dk. daha cırpalım buz dolabına kaldıralım.

YAPILIŞI

1. kekimiz katlandıralım, kek nemli olduğu için ıslatmaya gerek kalmıyor,
2. arasına kremasını sürelim (hertarafı eşit istiyorsak krema sıkma torbasıyla sıkalım)
3. istediğimiz içleri koyalım.
4. diğer katınıda üstüne koyalım.
5. aynı işlemi tekrarlayalım.
6. kalan ara kremasıyla yanlarını ve üstünü ince bişekilde sıvayalım.
7. en üste kremşantiden sürelim ,biraz zor oluyor ama naapalım:P
8. ve kalan kremşantiyi renklendirip istediğimiz gibi süsleyelim.

afiyet olsun...

KAHVE KREMALI PASTA

bloğumdan uzak kalmamın sebebi sıcaklar:(
ama kısa zamanda toparlanıp yine buralara gelicem:)
bu pastayı öğreci olan kardeşim tatile geldiği için yaptım,
yoksa mutfağa girmeye hiç niyetim yoktu.
hepinize sevgiler:))

TİRAMİSU YAPTIMMMM

bu aralar pasta yapımına ara verdim biraz (hem kilo hemde sıcaklar yüzünden) çoğu arkadaşımdada aynı durum var galiba, neyse kızlar sonbaharda havalar serinleyince toparlanırız:))
uzun zamanadan beri canım tiramisu istiyordu ,
nihayet kendimi mutfağa attım ve karşınızdaaaa.

TİRAMİSU

MALZEMELER

• 1 pk sade hazırkek (hazırkekden hem daha güzel oluyo, hemde sıcaklarda pratik bi çözüm)
• 1 küçük pk. lapne peyniri (yada 3 çorba kaşığı)
• 4 çorbakaşığı un
• 1 sb. toz şeker
• 2,5 sb. süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 sb. hazırlanmış ılık nescafe
• 1 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI

1. un ve şekeri derin sos tenceresinde karıştıralım,
2. üzerine karıştırarak sütü ve yumurta sarılarını ilave edelim,
3. ve koyulaşana kadar pişirelim.
4. koyulaşıp, pişince ocakdan alıp ılımasını bekleyelim.
5. ılıyınca lapne peynirinide ilave edip iyice pürüzsüz olana kadar çırpalım.
6. kekimizin orta katının her iki tarafını ılık nescafe ile ıslatalım.
7. arasına kremamızın yarısını sürelim.
8. kekin diğer yarısını üzerine kapatalım.
9. kekin en üstüne kremanın kalanını eşit bi şekilde sürelim.
10. kremanın üstünede 1 çorba kaşığı kakao'yu eleyerek dökelim.
11. buzdolabına kaldırıp 2-3 saat dinlendirelim.

afiyet olsun.
(bu tarifi çok eskiden gazeteden almıştım, yıllardır denediğim tarifim)