PARMAK TATLISI

tarifini komşumdan aldığım, irmikli leziz bi tatlı .
MALZEMELER

• 1pk margarin
• 1 çay b. sıvı yağ
• 1 çay b. toz şeker
• 3 yumurta
• 1pk k.tozu ,1 pk. vanilin
• aldığı kadar un
• üzerine bulamak için irmik.

ŞERBETİ 

• 4 sb. şeker
• 5 sb.su 
• yarım limon suyu

YAPILIŞI

1. hamur için malzm.karıştırıp , kulakmemesi yumşaklığında hamur yoğurun.
2. parmak kalınlığında uzun şeritler hazırlayıp dilimleyelim
3. irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.
4. ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
5. fırından çıkarttıktan sonra 5 dk.bekleyip.ılık şerbeti üzerine dökelim.

afiyet olsun..
 

REVANİ

merhaba:)
uzun zamandan beri revani tarifleri deniyordum,ama istediğim sonucu yakalayamamıştım.en son olarak malzemeleri kafama göre ayarlayıp denedim, sonuç: olumlu bu tarifi 2-3 kere denedim ve istediğim lezzeti yakaladım .ben revaniyi çok kuru ve dağılan cinsten sevmiyorum .benim tatlım bol şerbetli olmalı sizlerede denemenizi tavsiye ederim.
vereceğim ölçü normal fırın tepsisine tam ,yani kalabalık misafiriniz gelecekse ve tatlıyı çok seviyorsanız tam size göre:)

MALZEMELER

• 500 gr. irmik
• 2 sb. yoğurt (su bardağı ölçüm çok dar olmayan su bardağıdır)
• 1 sb. toz şeker
• 1 + 1/2 sb. sıvı yağ
• 4 yumurta
• un (koyu kıvamlı olacak kadar.ölçmeyi unutmuşum)
• 2 pk.vanilin,2 pk. kabartma tozu,1 tatlı kaşığı karbonat

ŞERBETİ

• 8 sb. toz şeker,7 sb.su , yarım limon suyu
• kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30 dk. kaynatmanız yeterli

YAPILIŞI

1. şeker ve yumurtayı iyice köpük ,köpük olana kadar çırpın.
2. yoğurt ve sıvı yağı ilave edip iyice birbirine karışana kadar çırpın.
3. irmiğide ilave edin yine karıştırın.
4. önce biraz unla kabartma tozu, vanilin ve karbonatı eleyerek karıştırın.
5. azar azar un ilave ederek (koyu akışkan) olana kadar çırpın.
6. yağlanmış tepsinin her yerine hamuru eşit şekilde boşaltın, üzerini düzleyin.
7. 180 c ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar,pişirin.
8. fırından cıkarın. ılıyınca dilimleyin ve ılık olan şerbetle birleştirin.
9. şerbet ilk olarak fazla gelir , şerbetini çektikçe ilave edin.

afiyet olsun, herkese sevgiler:)

PROFİTEROL

herkese iyi haftalar :)
blog dünyası profiterol yaparda ben dururmuyum,tarifini yıllar önce bi gazeteden almıştım .

hamuru

• 1sb. un
• 100gr. margarin
• 1 sb. su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 3-4 ad. yumurta

içine

ben kendi yaptığım pastacı kreması kullanıyorum

• 3 sb. süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nışastası
• 1,5 sb toz şeker
• 1 yumurta
• 1 pk vanilin
• krema piştikten sonra 50 gr margarin

üzerine

• çikolata sos

yapılışı
hamurdan başlıyoruz

1. su ve yağı ocağa koyun, şeker ve tuzuda katıp kaynatın
2. kaynamaya başlayınca unu ilave edip 10 dk. pişirin
3. hamur ılıyınca yumurtaları teker teker ilave ederek çırpın
4. hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ,ister sıkma torbasıyla ,isterseniz tatlı kaşığıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koyun
5. 180 c pembeleşene kadar en az 25-30 dk pişirin
6. soğuyunca arasına hazırladığımız kremayı koyalım.
7. üzerine çikolata sosla servis yapalım...

afiyet olsun...

MUHALLEBİLİ KADAYIF

tarifi ilk duyduğumda hımmm! muhallebi ve kadayıf ? die düşündüm,
aslında hiç düşünmeye bile gerek yokmuş ,deneyince pişman olmayacağınız bi tarif ,
enfes hafif bir tatlı , malum önümüzde ramazan ay'ı bol şekerli tatlılar yerine iftar sofraları için süper, tarifi esradan aldım...
(tarifi olduğu gibi aktarıyorum)

KADAYIF MALZEMESİ

• 300 gr kadayıf
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık

MUHALLEBİ MALZEMESİ

• 1,5 kg süt
• 2 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı nişasta
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 paket krem şanti

1. Kadayıfları akşamdan bir tepsiye açarak yayın ve sabaha kadar o şekilde kurutun.
2. Daha sonra elinizle ovalayarak tel şehriye büyüklüğünde kırılmalarını sağlayın.
3. Yağsız bir teflon tavada karıştırarak renk değiştirene kadar kavurun.
4. Soğuyunca kadayıfın yarısının içine fındık ve şekerin bir kısmını karıştırıp uzun bir borcamın altına yayın.
5. Muhallebi için bütün malzemeleri karıştırarak pişirin.
6. Soğuduktan sonra 1 su bardağı sütle hazırlanmış krem şantiyi ekleyip ,
7. mikserle 5-10 dk. çırpın.
8. Borcama yaydığınız kadayıfların üzerine dökün.
9. Kalan kadayıflara kalan şekeri ekleyip karıştırıp muhallebinin üzerine yayın.
10. Kalan fındık veya cevizle süsleyin , buzdolabında bir kaç saat bekletip servis yapın.
11. Not : Yapıldığı gün tüketilmesi tavsiye edilir.

(benden bir not:kadayıfa şeker katılmazsa daha hoş olur)

FINDIKLI ŞEKERPARE

MALZEMELER

• 3 yumurta (oda ısısında)
• 1 sb. pudra şekeri
• 1pk. margarin (oda ısısında ben terem yağ kullanıyorum)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un haline getirilmiş fındık içi
• 2 çay bardağı irmik
• vanilya , kabartma tozu ve aldığı kadar un
• ŞERBETİ İÇİN: 6 sb. su , 7 sb. toz şeker , 1/4 limon suyu

HAZIRLANIŞI

• Önce şerbeti ocağa koyalım kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kaynatalım ve altını kapatalım,
• şekerpareyle buluşmak için sıcak olması gerekiyor.
• Margarin,pudra şekeri ve 1 tanesinin sarısını ayırıp yumurtaları derin bi kapta çırpalım,
• iyice karıştırdıktan sonra sıvı yağı ilave edip yine karıştıralım.
• İçine irmik ve fındık ununu ilave edelim ve kaşıkla karıştıralım.
• Sonra 1 bardak unla(eleyerek) kabartma tozunu ve vaanilyayı ilave edelim.
• Yine karıştıralım ve kulakmemesi kıvamı alana kadar un ilave edelim.
• Hafif yağlanmış tepsiye 1 cm aralıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 1 cm kalınlıkta dizelim ve üzerine fındık tanelerinden koyalım.
• Yumurta sarısınıda sürüp 170c ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• fırından çıkarınca 10dk bekletip şerbetle buluşturalım.
• Soğuyunca servise hazır.

Umarım beğenirsiniz ben çok sevdim :)))

NOT:Buz dolabına koymazsanız tazeliği bozulmuyor.