VİŞNELİ CUP KEK

muhteşem dev cup kekler ,çocukların beslenme kaplarında yerini alabilir....
bizim evde sık sık pişen cup kek kerem ve erdem'in damak tadına göre değişik versiyonlarda deneniyor.fotoğrafları telefonumla çektiğim için bazen güzel fotograf'lıyamıyorum .bende yayınlamıyorum:)
ama farklı tarif denemelerim hızla devam ediyor.çalışkanım yani :)) normalde keklerde yoğurt kullanmam ama cup keklerde süt sertleştiriyor,haliyle çocukların pek tarzı değil.birazda yağı fazla tutuyorum.bilginize...
16 ADET DEV CUP KEK
MALZEMELER

• 3 yumurta
• 2,5 sb. toz şeker
• 1 sb. sıvı yağ
• 1,5 sb. süt
• 1/2 sb. yoğurt
• un (kek kıvamı olanadek azar azar katın :) keklerde un kıvamı ölçüyle ayarlanmıyor çok denedim)
• kabartma tozu vanilin.
• vişne receli

 YAPILIŞI

1. fırını 180c ayarlayın ısınsın.
2. şeker ve yumurta krema gibi olana dek çırpılır
3. süt,yoğurt,yağ eklenip yine çırpılır
4. 1 bardak elenmiş un,kabartma tozu ve vanilin ilave edilir ,şöyle bir karıştırılır.
5. sonra unu azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayın.
6. hamuru kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
7. ortalarına 1 yk. vişne receli koyalım.(kek kabardıkça dibe çöküyor)
8. fırının FAN'INI kapatıp,fırının orta rafında kızarana kadar pişirelim.

NOT:cup kek yaparken fırının fanını muhakkak kapatın.yoksa cup kekler yamuk yamuk kabarıyor.
afiyet olsun

KAR'DAN ADAM CUP KEK

 bu kış aylarına yakışacak portakallı bi kek ve süslerken çocuklarınızın keyif alacağı bi aktivite
kekin süsleme şekli için internette çeşitli süsleme modellerinden de yararlanabilirsiniz.
MALZEMELER
SÜSLEMEK İÇİN

• üzerine kremşanti
• gözleri bonibon
• burnu turuncu renkte (kavunlu) sakız (kesilip şekil verilecek)
• ağzı için damla çikolata

KEK İÇİN MALZEMELER

• 24 ad. cup kek için
• 2 yumurta
• 1 buçuk sb.toz şeker
• yarım sb.sıvı yağ
• 1 sb.süt
• 1 pk.kabartma tozu,1pk. vanilin 
• 2 sb.un (kıvamına göre değişir)
• 1portakalın kabuğu rendesi

YAPILIŞI

1. yumurta ve şekeri çırpın.
2. içine süt ve sıvı yağı  ekleyin.
3. un ,kabartma tozu ,vanilin  eleyerek ilave edip karıştırın.
4. portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
5. cup kek kaplarına eşit şekilde döküp 180c ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.
6. kek pişip soğuduktan sonra üzerin bıçakla düzleyin.
7. kremayıda sürüp istediğiniz gibi süsleyin.

afiyet olsun...

PORTAKALLI BROWNİ

hımmmmmm :P nefis görüküyor, tarifi yayınlarken bile canım nasıl cekti:))
bu aralar birazda elişi blogumla meşgulüm
ve kilolarda aldı başını gidiyo napıcam bilmiyorum,tatlılardan uzakta duramıyorum.
neyse bu tarif kendi denemelerimden ben oldukca başarılı buldum,hem yumuşak hemde yoğun çikolatalı gibi:)
dikdörgen borcam için malzemeler

• 4 yumurta
• 2 sb.toz şeker
• yarım sb. sıvı yağ
• 1+1/5 sb. süt
• 1+1/5 sb.un
• 1 sb.kakao
• 2 kabartma tozu
• 2  ş.vanilin
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• piştikten sonra üzerine 2 sb. süt

çikolata sosu

• 1 sb. süt
• 1 sb.toz şeker
• 1 tatlı kaşığı(silme) un
• 1 tatlı kaşığı(silme)nişasta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao

 yapılışı

1. yumurta ve şekeri çırpın
2. süt ve yağı ekleyip karıştırın.
3. un,kabartma tozu,vanilin ve kakaoyu eleyerek karıştırın.
4. rendelenmiş portakal kabuğunuda ekleyip ,yağladığımız fırın kabına dökün.
5. önceden 15 dk ısıtıtğımız 180c fırında 30-35 dk pişirin.
6. o pişerken çikolata sosu hazırlayalım. önce kuru malzemeleri karıştırın ve üzerine sütü ekleyip pişirin.
7. keki kürdan batırıp test edin,piştiyse fırından çıkartın.
8. üzerine 2 sb. sütü azar azar heryerine dökün.
9. pişen çikolata sosuda üzerine sürüp soğumaya bırakın.

soğuyunca yanına bi türk kahvesiyle birlikte kendinizi ödüllendirin:)
afiyet olsunnnnn.

KURU MEYVELİ CEVİZLİ KEK

uzun zamandır bişey yazmamamın sebebi ; yeni denemeler yaptım, ama ya iyi sonuç alamadım yada fotograf iyi olmadı. o yüzden yeni tarif ekleyemedim:( yakında tatile gidiyoruz , o yüzden ekrandaki görüntülüyü yenilemek için her zaman değişik katkılarla yaptığım ve süper sonuç aldığım kekimden yaptım. ben elim alıştığı için göz kararı yapıyordum bu sefer sizin için, hem bardak hemde gr ölçüsünü aldım. kek tarifini sade olarak ,kuru meyveli ,damla çikollatalı , yarısını kakaolu hatta türk kahveli deneyebilirsiniz bu lezzetleride çok güzel:))
MALZEMELER
malzeme ölçüleri bir yuvarlak + dikdörtgen kalıp içindir
(kalıpların ikisi fırınıma sığıyor ben böyle yapıyorum bol bol yeniyor siz
1 yuvarlak kalıp için yarım ölçü yapabilirsiniz)

• 2 sb (400gr) toz şeker
• 4 orta boy (1tanesi 60-65 gr ) yumurta
• yarım sb. (150 ml ) sıvı yağ
• 1 sb. (250 ml) süt
• yarım sb. (125 ml) karışık meyva suyu
• 5 sb. (600 gr) un ( cafe fernando'nun un nasıl ölçülür'ü mutlaka okuyun)
• 3 çay bardağı (166 gr ) küçük küp küp doğranmış kuru kayısı
• 2 çay bardağı (120 gr) kuru üzüm
• 2 çay bardağı (65 gr) iri dövülmüş ceviz
• 2 pk kabartma tozu
• 2pk vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

1. malzemelerimizi ölçüp hazırlayalım.
2. kalıpları margarınle yağlayıp unlayalım.
3. fırını 170 c ayarlayalım ısınmaya başlasın.
4. yumurta ve şekeri 5 dk kadar çırpalım.
5. yumurtanın içine yağ ,süt ve meyva suyunu ilave edelim ve sadece birbirine karışana kadar çırpalım.
6. 1 bardak unla kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma karıştıralım
7. unu 1 er bardak olarak yumurtalı karışıma ilave edelim ve her seferinde sadece birbirine karışacak şekilde karıştıralım.
8. en son kayısı, k.üzüm, ceviz ve tarçını ilave edip karıştıralım
9. ve yağlayıp unladığımız kalıplara paylaştıralım.
10. 170c fırında 45 dk pişirelim. (siz yinede kürdan , çöp şiş v.s. kontrol edip çıkarın)
11. fırından çıktıkdan 5 dk sonra kalıplardan ters cevirerek çıkaralım.,
12. ve keki çevireceğimiz tepsiye kağıt havlu serelim ki terleme yapmasın

kekimiz hazır afiyet olsun ...
son bişey ; keklerimizi akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis yaparsak daha güzel dağılmadan dilimlenir :)

GECEN HAFTASONU MENÜSÜ (gecikmeli)

çikolatalı pandispanya kek

droetker kurabiyesi

tuzlu kurabiye