KURU MEYVELİ CEVİZLİ KEK

uzun zamandır bişey yazmamamın sebebi ; yeni denemeler yaptım, ama ya iyi sonuç alamadım yada fotograf iyi olmadı. o yüzden yeni tarif ekleyemedim:( yakında tatile gidiyoruz , o yüzden ekrandaki görüntülüyü yenilemek için her zaman değişik katkılarla yaptığım ve süper sonuç aldığım kekimden yaptım. ben elim alıştığı için göz kararı yapıyordum bu sefer sizin için, hem bardak hemde gr ölçüsünü aldım. kek tarifini sade olarak ,kuru meyveli ,damla çikollatalı , yarısını kakaolu hatta türk kahveli deneyebilirsiniz bu lezzetleride çok güzel:))
MALZEMELER
malzeme ölçüleri bir yuvarlak + dikdörtgen kalıp içindir
(kalıpların ikisi fırınıma sığıyor ben böyle yapıyorum bol bol yeniyor siz
1 yuvarlak kalıp için yarım ölçü yapabilirsiniz)

• 2 sb (400gr) toz şeker
• 4 orta boy (1tanesi 60-65 gr ) yumurta
• yarım sb. (150 ml ) sıvı yağ
• 1 sb. (250 ml) süt
• yarım sb. (125 ml) karışık meyva suyu
• 5 sb. (600 gr) un ( cafe fernando'nun un nasıl ölçülür'ü mutlaka okuyun)
• 3 çay bardağı (166 gr ) küçük küp küp doğranmış kuru kayısı
• 2 çay bardağı (120 gr) kuru üzüm
• 2 çay bardağı (65 gr) iri dövülmüş ceviz
• 2 pk kabartma tozu
• 2pk vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

1. malzemelerimizi ölçüp hazırlayalım.
2. kalıpları margarınle yağlayıp unlayalım.
3. fırını 170 c ayarlayalım ısınmaya başlasın.
4. yumurta ve şekeri 5 dk kadar çırpalım.
5. yumurtanın içine yağ ,süt ve meyva suyunu ilave edelim ve sadece birbirine karışana kadar çırpalım.
6. 1 bardak unla kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma karıştıralım
7. unu 1 er bardak olarak yumurtalı karışıma ilave edelim ve her seferinde sadece birbirine karışacak şekilde karıştıralım.
8. en son kayısı, k.üzüm, ceviz ve tarçını ilave edip karıştıralım
9. ve yağlayıp unladığımız kalıplara paylaştıralım.
10. 170c fırında 45 dk pişirelim. (siz yinede kürdan , çöp şiş v.s. kontrol edip çıkarın)
11. fırından çıktıkdan 5 dk sonra kalıplardan ters cevirerek çıkaralım.,
12. ve keki çevireceğimiz tepsiye kağıt havlu serelim ki terleme yapmasın

kekimiz hazır afiyet olsun ...
son bişey ; keklerimizi akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis yaparsak daha güzel dağılmadan dilimlenir :)