merhaba:))
üzerini süslemek için yapılan kurabiye tariflerinin çoğunu denedim,
son olarak kendi ufak değişiklerimle bu tariften memnun kaldım, çünkü margarinin oda ısında olması gerekmiyor:) kısık ateşte eriterek yapıyorum. gayet güzel sonuç elde ediyorum.
bu kurabiye ortalama 1 ay dayana biliyor ve ortalama 30 adet çıkıyor
MALZEMELER
- 250 gr. margarin
- 250 gr. pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 pk şekerli vanilin
- çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
- aldığı kadar un (normalden biraz yumuşak kurabiye hamuru olacak)
YAPILIŞI
- margarini kısık ateşte eritelim.
- un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
- unu azar azar eleyerek ilave edelim.
- normalden biraz yumuşak olan hamuru buzdolabında 15-20 dk dinledirelim.
- altına ve üstüne yağlı kağıt koyarak ,(bu kurabiyelerimizin üzerinin düzlüğü için önemli,yarım cm kalınlığında merdaneyle açalım.
- açtığımız hamuru ,istediğimiz kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine 3-5 cm aralıkla dizelim.
- 200 c ısıtılmış fırında 10-15 dk.hafif kızarana kadar pişirelim.
- piştikten sonra hemen fırın tepsisinden çıkartıp soğuması için tel yada havlu bez üzerine dizelim.
- iyice soğuduktan sonra süsleyebiliriz.
- şeker hamuruyla süslenecekse üzerini şekerli suyla hafif ıslatarak ,kurabiyeyi kestiğimiz kalıpla şeker hamurunu kesip üzerine yapıştıralım. süsleyelim...
- eğer şeker hamuru kurabiyenin üzerinde küçük kalırsa merdaneyle hafifçe bastırarak kurabiyenin boyuna getirip ondan sonra süsleme aşamasına geçebililir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder