PALTICAN KEBABI

Ramazan sofralarınızda şık duracak ,ana yemek
hem kolay , hemde bana göre şık ve lezzetli.
MALZEMELER

(10-12) KİŞİLİK
köftesi için

• yarım kg.kıyma
• galeta unu
• 1 yumurta
• kimyon-k.biber- kekik
• 1orta boy soğan (rendelenmiş)

diğer malzemeler

• 4 orta boy patlıcan
• 2 orta boy domates veya çeri domates
• çöpşiş

YAPILIŞI

1. köfteyi yoğurup buzdolabına kaldırın dinlensin.
2. patlıcanları 2 cm.kalınlığında kesip biraz tuza  bulayıp dinlendirin.
3. sonra sularını sıkarak hafif kızartalım.( patlıcanların ham tadı kalmasın diye)
4. iftara bir saat kala ,hazırlamaya başlayalım.
5. fotografta gördüğünüz gibi yada istediğiniz şekilde çöp şişlere dizin.
6. tepsiye yerleştirin.
7. fırını açıp 10 dk  200 c ısıtın.
8. ısıtılmış fırına yerleştirip ,ortalama 20 dk. pişin.
9. afiyet olsun...

HAYALİME KAVUŞTUM:))) O ARTIK BENİM....

MİNİK KÖSTEBEK PASTALAR

her zaman pratik ve şık tarifler favorimdir, buda çok pratik bi pasta.

MALZEMELER

• 1 pk kakaolu hazır pasta keki
• 1pk.kremşanti
• 1 pk.pasta kreması
• 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• süt

YAPILISI

1. pasta kekinin tek taban olarak  ,istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz.(çay bardağı yada su bardağı)
2. kalan parçaları ufalayıp,üzeri için hazırlayın.
3. keremşantiyi tarifine göre hazırlayın.
4. içine pasta kremasını toz olarak ilave edin ,çırpın.
5. hindistan cevizi ve damla çikolatayıda ekleyip,şöyle bi karıştırın:)
6. kek tabanlarını şekerli sütle ıslatın.
7. krem şantili karışımı kaşıkla eşit bi şekilde hepsine paylaştırın.
8. kaşık veya spatulayı sütle ıslatıp,kremşantileri küçük tepeler şeklinde düzeltin.
9. ufaladığımız kek kırıntılarını avuç içiyle şantinin üzerine yapıştırın.
10. hem yapıştırın hemde düzeltin.
11. bu kadar:) 1-2 saat dinlendirin hazır.ben akşamdan yapıp ertesi gün dinlendiriyorum,daha da özleşiyor.
12. afiyet olsun,ellerinize sağlık:))

PANCAKE

tarifi ACEMİ ŞEF 'ten pazar kahvaltı keyfi için muhakkak deneyin.
yapmadan önce tereyağ,bal,kaymak v.s.hazırlamayı unutmayın  :P

malzemeler
cup ölcüsü için sb.kullanabilirsiniz.

• 2,5 cup un
• 2 yumurta
• 2,5 cup buttermilk(sütü bi kaseye koyup içine yarım limon sıkın ve 10 dk bekletin, süt kesilsin.)
• 1/2 cup toz şeker
• 1 pk.kabartma tozu
• 2 çay kaşığı silme karbonat
• 1 pk şekerli vanilin
• 1/2 cup sıvı yağ

yapılışı

1. önce kuru malzemeleri karıştırın.
2. ayrı bi kapta sıvı malzemeleri de karıştırın.
3. sıvı malzemeye ,kuruları katıp iyice çırpın.
4. ısıtılmış tavayı az yağlayıp ,1 kepçe hazır hamurdan dökün.
5. kahvaltı tabağınızın büyüklüğünde ,kepçenin tersiyle yayın.
6. bildiğiniz krep kadar ince yapmayın.biraz kalın olsun.(ben ince yapmışım,)
7. üzerini kapatıp ,göz göz olmadan çevirmeyin, hamur cıvık olduğu için dağılabilir.
8. hamurun tamamı bitene kadar bu şekilde pişirin.  farklı bi lezzet ,afiyet olsun. 

ÇİĞ BÖREK

 MERHABAAAAAAAAAA
yeni tarifler ve denemelerimle yeniden blogumdayım.
malzemeler
1 sb.yoğurt
1 yumurta
su,tuz ve un
içine: istediğiniz harcı katabilirsiniz.
YAPILIŞI
(uzun bi ara verdiğim için mlzm.ölçmeyi unutmuşum)
un ve suyu istediğiniz hamur miktarına göre ayarlayarak .(kulak memesi kıvamında)  yoğurun.
hamuru 1 saat dinlendirin.
ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp hazırlayın.
bol unla açın.

(fincan altlığı ) büyüklüğünde açın.kıtır kıtır istiyorsanız  ince ,yumuşak istiyorsanız kalın açın.

bence kalın daha güzel oluyor.

 içine istediğiniz malzemeyi katıp ,yarım ay şeklinde kapatın.

 istediğiniz kadarını kızgın yağda kızartın .
artana üzülmeyin, aralarına buzdolabı poşeti koyarak,dondurucuya kaldırın .
canınız istediğinde çıkartıp,buzunu çözdürmeden kızartın.

 afiyet olsun:)

KEREMİN TOP PASTASI

bu pastayı bu  sitede gördüm, tam oğlumun istediği gibiydi , bende elimden geldiğince yapmaya çalıştım

BEBİŞİMİN 1 YAŞ PASTASI

biraz sorunlu bi pasta oldu ama sonunda güzel oldu.
aldığınız her marka şeker hamuruna güvenmeyin, bazı şeker hamurları ne yaparsanız yapın her ortamda eriyor. muhakkak kaliteli hamur kullanın.
herkese sevgiler

ŞEKER HAMURU NEDEN ERİR?

sinirlerim aççayip bozuk,bi şeker hamuru nasıl erir.?
ilk defa oldu.
gördüğünüz suana marka şeker hamuruuuuuu
4 saatlik emeğim!

İRMİKLİ LOKUM

bu aralar pratik tariflerle meşgulüm, malum bebiş:)
yapımı çok pratik kendisi çok lezzetli muhakkak denenmesi gereken tariflerden.
MALZEMELER

• 1sb. irmik
• 1 sb.toz şeker
• 1 sb.süt
• 1 sb.su
• vanilya

dışı için:hindistan cevizi rendesi
YAPILIŞI

1. malzemelerin hepsi karıştırılıp muhallebi gibi pişirilir.
2. göz göz olmaya başlayınca ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.
3. ılıyınca ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır (yuvarlarken ellerinizi sık sık ıslayın) ve hindistan cevizi rendesine bulanır.
4. ortasına fındık ,fıstık ne isterseniz . afiyet olsun...

ELMALI PAY

MERHABA
bu tarz bi elmalı pay'ı uzun zamandır denemek istiyordum.benzer tarifleri inceledikten sonra en son bu tarife karar verdim. pratik ve leziz.tarifi derya baykal'ın programından aldım.
MALZEMELER
hamur için:

• 2 sb. un
• 100 gr. soğuk tereyağ
• 7 sb. soğuk su
• 1 tutam tuz.

iç malzemesi:

• 7 tane elma
• 1 yk.toz şeker
• 1yk. nişasta
• 1 tk. tarçın
• isterseniz fındık veya ceviz
• üzerine: pudra şekeri

YAPILIŞI

1. tereyağı küçük ,küçük doğrayalım.
2. üzerine tuz ve unu ilave edip,iyice yoğuralım(iri kum gibi olana dek)
3. soğuk suyuda ekleyip,yoğuralım.
4. hamuru iki eşit parçaya bölelim.
5. birisini merdaneyle açalım.açmakta zorlanıyorsak üzerine yağlı kağıt koyup açalım.çok pratik oluyor. bu tartımızın alt katını oluşturacak.
6. tart kalıbına veya küçük borcam kabımıza yerleştirelim.birkaç yerini çatalla delelim.
7. diğer hamuruda bundan biraz büyük olcak şekilde açalım.kenara kaldıralım.
8. elmaları soyup dilimleyelim.
9. üzerine diğer malzemeleride ilave edip ,hamurun ortasına dökelim.
10. diğer hamuruda üzerine kapatıp yanlarını iyice birleştirelim.
11. 150c soğuk fırına koyalım.içi pişene kadar pişirelim.
12. soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.

afiyet olsunnnnnn.:)

PRATİK TRUFF

 bu çok pratik ve çok lezzetli çikolatalı turuf

MALZEMELER

• 2 ad. kakaolu kek ( tercihen bim'den çünki yoğun kakao aroması var)
• 50 gr. tereyağ
• isteğe göre damla çikolata,fındık,kuru üzüm ve portakal kabuğu çok yakışıyor tavsiye ederim.
• dışına hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI

1. keki dilimleyip ,ufalayalım.derin bi kaba koyalım.
2. içine tereyağı eritip ilave edelim.
3. güzelce yoğuralım.içine istediğimiz malzemeyi ilave edip,yine yoğuralım.
4. ben içine 1portakal kabuğu rendesi ve 1 çay bardağı damla çikolata ilave ettim.
5. en  son ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp. hindistan cevizine bulayın 
6. şekil vermek biraz zor oluyor avuç içnde sıkarak  yuvarlayın ve servise hazır. afiyet olsun.

KAR'DAN ADAM CUP KEK

 bu kış aylarına yakışacak portakallı bi kek ve süslerken çocuklarınızın keyif alacağı bi aktivite
kekin süsleme şekli için internette çeşitli süsleme modellerinden de yararlanabilirsiniz.
MALZEMELER
SÜSLEMEK İÇİN

• üzerine kremşanti
• gözleri bonibon
• burnu turuncu renkte (kavunlu) sakız (kesilip şekil verilecek)
• ağzı için damla çikolata

KEK İÇİN MALZEMELER

• 24 ad. cup kek için
• 2 yumurta
• 1 buçuk sb.toz şeker
• yarım sb.sıvı yağ
• 1 sb.süt
• 1 pk.kabartma tozu,1pk. vanilin 
• 2 sb.un (kıvamına göre değişir)
• 1portakalın kabuğu rendesi

YAPILIŞI

1. yumurta ve şekeri çırpın.
2. içine süt ve sıvı yağı  ekleyin.
3. un ,kabartma tozu ,vanilin  eleyerek ilave edip karıştırın.
4. portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
5. cup kek kaplarına eşit şekilde döküp 180c ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.
6. kek pişip soğuduktan sonra üzerin bıçakla düzleyin.
7. kremayıda sürüp istediğiniz gibi süsleyin.

afiyet olsun...

ÇİKOLATALI MISIR GEVREKLİ KURABİYE

İŞTE MUHTEŞEM Bİ LEZZET :p

bu tarifi deneyince böyle kurabiye olamaz diyeceksiniz...

MALZEMELER

kurabiye için;

• 1sb.toz şeker
• 1sb.sıvı yağ
• 250 gr.tereyağ ,yada margarin
• 500 gr.nişasta
• 1 sb.un
• 1pk.kabartma tozu
• 1pk.vanilin

 çikolata sosu;

• 500 gr. kakaolu fındık kreması-1 çay b.sıvı yağ

dışı için;

• 250 gr.mısır gevreği

YAPILIŞI

1. kurabiye malzemeleri hepsi karıştırılıp,yoğrulur
2. fırın 180c ayarlanıp ısınmaya bırakın.
3. hamurdan parçalar alınıp ,küçük sosis şekli verilip tepsiye dizilir.
4. hafif kızarana kadar pişirin.
5. piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
6. kurabiyeler soğurken fındık kremasını benmari usulü eritin,içine 1 çay b. sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.
7. soğuyan kurabiyeleri önce  fındık kremasına sonra mısır gevreğine bulayıp soğumaya bırakın.

 soğumasını bile beklemeden yemeye başlarsanız şaşırmayın, afiyet olsun...

HAMSİLİ PİLAV

 herkese merhabaaaaa,
bu serin havalarda bi hamsili pilav güzel olur dedik ,bende bi karadenizli olarak hamsisiz blog olmaz dedim. işte karşınızda kayınvalidemin ellerinden hamsili pilav.
ben pilavını karışık sevmiyorum,zeten bizdede öyle çok karışık malzemeli olmaz,isteyen pilava ilave yapabilir.
MALZEMELER
1kg  kılcıkları temizlenmiş hamsi
1,5 sb.pirinç
5-6 dal maydanoz
biraz mısır unu
karabiber
YAPILIŞI
pirinçi azyağda pilav yapar gibi pişirelim.
pişip bi 10 dk dinlenen pirinçe doğranmış maydanoz ve karabiber ekleyelim.
hamsileri hafif tuzlayıp ,kapakla çevirmeye uygun bi tavaya ( bizde hamsi tavaları özeldir.)mısır unuyla sadece dışlarını una bulayarak şekildeki gibi önce kenarlardan başlayarak  dizelim.

 sonra ortalarınıda hamsiyi dizin ve pilavı hamsileri dağıtmadan güzelce yayı.

 tavanın kenarlarında kalan hamsileri içe çevirelim ve kalan hamsileride üzerine dizelim.
sonra ocağa koyup kızartalım,altı kızarınca altını üste cevirip yine kızartalım.sonrada yanına salata yapıp afiyetle yiyelim.

UN KURABİYESİ

herkese merhaba :)

hemen hemen un kurabiyesini sevmeyen yoktur,ben ikinci hamileliğimde sevmeye başladım.

okadar çok seviyorumki yapıp yapıp dondurucuya koyuyorum,canım istediğinde , çayın yada kahvenin yanına çıkarıp yiyorum.tarifi halamın kızından almıştım .tek farkı ben biraz nişasta ilave ettim.

MALZEMELER

• 1 pk. teremyağ
• 2 sb.pudra şekeri (şeker azaltıla bilir)
• 4 sb. un
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3 (tepeleme)kaşık  nişasta
• 1pk.kabartma tozu
• 2pk. vanilin

YAPILIŞI

1. margarini kısık ateşte eritin ,eritmeden yapabilirsiniz ,bana yoğurması zor geliyorda :P
2. içine pudra şekerini eleyerek ilave edin ve karıştırın.
3. sıvı yağ,un,kabartma tozu ve vanilinide eleyerek ilave edin iyice karıştırın.
4. biraz çıvık bi hamur oluyor ,10-15 dk. buz dolabında dinlendirin.
5. hamuru 4 parcaya bölün.
6. fırını 170c ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
7. uzun şeritler yapın ve bıçakla çapraz,çapraz kesin.
8. fırın tepsisine dizdiğimiz hamurların üzerine çatalla hafif bastırıp izler yapın.
9. ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin.

soğuyunca pudra şekeri sepin ,yanınada kahvenizi yapıp afiyetle yiyin...